Consumidor global redefine os rumos da pecuária e abre novas oportunidades para o Brasil
As transformações no comportamento do consumidor e seus impactos sobre a cadeia global da carne fez parte da apresentação do médico-veterinário, Luis Burciaga, nesta quarta-feira (24), durante a Feicorte 2026. Na oportunidade, o especialista apresentou uma análise sobre os principais fatores que vêm influenciando a produção mundial de carne e os reflexos para a pecuária brasileira.
Representando a Telus Agriculture & Consumer Goods, consultoria global especializada em confinamento e gestão da produção pecuária, Burciaga expos um panorama dos mercados dos Estados Unidos, México e Canadá, além de destacar oportunidades e desafios observados em países emergentes da produção de proteína animal, como China e Mongólia.
Globalmente, embora os fatores econômicos, produtivos e tecnológicos tenham grande relevância para o setor, existe um elemento que exerce influência direta sobre todas as decisões da cadeia: o consumidor. “É muito importante entendermos que não estamos produzindo carne. Estamos produzindo algo que atende às necessidades dos consumidores”, discorreu.
Para percorrer esse caminho é preciso, antes de tudo, compreender as mudanças sociais e econômicas que estão ocorrendo no mundo, uma vez que elas influenciam diretamente o poder de compra e as preferências de quem consome carne bovina.
“A pecuária precisa direcionar seus esforços cada vez mais para atender às demandas do mercado, acompanhando as mudanças de comportamento da população e as novas exigências relacionadas à qualidade, conveniência e experiência de consumo”, evidenciou.
Ao avaliar o cenário brasileiro, o médico-veterinário realçou que o país já ocupa uma posição de liderança mundial na exportação de carne bovina, mas ainda possui amplo espaço para ampliar sua eficiência produtiva. “Apesar de já ser o maior exportador de carne bovina do mundo, o Brasil continua sendo um gigante adormecido. Existe um enorme potencial para melhorar a produtividade, especialmente nos processos de terminação dos animais”, avaliou.
De acordo com ele, o momento é favorável para que a pecuária brasileira avance na adoção de tecnologias e conhecimentos já consolidados em outros mercados, acelerando ganhos de desempenho e competitividade. “O Brasil está em um ponto decisivo. A adoção de tecnologias comprovadas e de práticas que já geram resultados em outros países pode potencializar a produtividade que o setor já possui. As oportunidades são enormes”, concluiu.
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