Aplicada no Brasil, tecnologia limpa substitui químicos tradicionais e amplia a qualidade e durabilidade de alimentos
São Paulo, setembro de 2025 – O setor agroindustrial brasileiro passa a contar com uma inovação que vem transformando etapas essenciais da produção e do pós-colheita. Trata-se de uma tecnologia limpa, baseada em processos físicos como plasma frio e ozônio, que já está sendo aplicada em propriedades rurais e unidades de beneficiamento no país por meio da Wier. A ozonização já mostrou elevar a produtividade das lavouras em até 80% e reduzir de forma significativa as perdas em diferentes fases da cadeia em até 90%, ao mesmo tempo em que reduz a necessidade do uso de químicos convencionais, em alguns casos até 100%.
Na prática, os impactos são percebidos em toda a cadeia. No campo, a solução atua diretamente nas plantações, reduzindo a incidência de pragas e doenças e diminuindo a necessidade de defensivos. Isso significa mais sustentabilidade e maior rendimento na produtividade por hectare, sem necessidade de ampliar a área cultivada. Já na etapa de beneficiamento de frutas, legumes e verduras, o processo de sanitização se torna mais ágil, com tempo de lavação até 50% menor, eliminação do uso de saneantes químicos e aumento do tempo de prateleira, shelf life, que chega a passar de 100%.
Nos armazéns refrigerados, a tecnologia contribui para reduzir drasticamente a contaminação cruzada em câmaras frias, o que garante maior durabilidade dos alimentos estocados e reduz desperdícios no atacado e varejo. Nos silos de grãos, como trigo e soja, mostra-se mais eficiente que a fumigação tradicional no combate a fungos, bactérias e micotoxinas, permitindo recuperar cargas parcialmente comprometidas e evitar perdas totais que diminuiriam o valor de venda.
Segundo o PhD em química Bruno Mena Cadorin, os números comprovam que a tecnologia une eficiência e sustentabilidade: “O produtor quer resultado mensurável. Com essa solução, conseguimos aumentar a produtividade, reduzir perdas e oferecer alimentos de maior qualidade, tudo isso sem químicos e com práticas alinhadas às demandas atuais do mercado e da sociedade.”
A redução de perdas acontece justamente porque a tecnologia atua em pontos críticos da cadeia: desde a lavoura, onde minimiza falhas na produção, até o pós-colheita e o armazenamento, onde prolonga a vida útil dos alimentos e evita contaminações. No Brasil, mais de 100 produtores já utilizam a tecnologia, que vem sendo aplicada em regiões como sul, sudeste e nordeste, com resultados consistentes em diferentes culturas e realidades produtivas.
Especialistas do setor apontam que a adoção de tecnologias limpas como essa responde à crescente demanda global por rastreabilidade, segurança alimentar e sustentabilidade. Para o Brasil, representa a oportunidade de fortalecer a competitividade do agro nacional em um cenário global cada vez mais exigente.
Com presença consolidada em mais de 20 países, a Wier vem liderando a implementação dessa tecnologia no Brasil, em parceria com produtores e agroindústrias de diferentes portes. Os resultados alcançados até agora indicam um caminho promissor para ampliar a competitividade do agro nacional em um cenário global cada vez mais exigente.
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