Referências em seus setores, especialistas vão debater a cadeia produtiva do pasto ao prato, passando pela pecuária, gastronomia e saúde
O desenvolvimento da cadeia produtiva da carne passa pela liderança e pela capacidade de inovação de mulheres que dominam desde a genética no campo até as exigências do varejo. Essa visão integrada da atividade vai abrir a grade de conteúdo técnico da Feicorte – Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne em 2026. A feira será realizada no Recinto de Exposições Jacob Tosello, em Presidente Prudente (SP), entre os dias 23 e 26 de junho.
Voltado à valorização da carne vermelha e à inovação em toda a cadeia, o painel nomeado “O DNA Feminino da Carne” conectará a tecnologia rural à percepção do consumidor final e será realizado no início do dia 23. De acordo com a CEO da Verum e organizadora da feira, Carla Tuccilio, o encontro reflete um movimento natural de consolidação dessas profissionais em posições de decisão técnica e mercadológica. “As mulheres trazem um olhar integrador para o agronegócio. Trazer esse debate para a abertura reforça o compromisso da Feicorte em mostrar uma cadeia produtiva moderna, inclusiva e focada em alta performance”, destaca.
A tecnologia e o começo de tudo
A discussão técnica será norteada pela diretora técnica da DGT Brasil e referência nacional na difusão da ultrassonografia de carcaça, Liliane Suguisawa. Desde 2005, quando iniciou contato com o Software BIA por meio da DGT Americana, sua trajetória profissional caminha lado a lado com o histórico de adoção dessa tecnologia no país.
A ferramenta, usada para selecionar rebanhos de forma precisa, hoje atende a 15 raças e contabiliza mais de um milhão de animais avaliados em 18 estados brasileiros e na América Latina. Nesse sentido, Liliane defende que o investimento em qualidade é definitivo para o futuro da produção nacional. “Ainda somos bons produtores de carne barata, que atende o mundo pelo baixo preço. A ultrassonografia de carcaça vai levar a pecuária brasileira para o último passo, que é a produção de carne de valor agregado”, enfatiza.
Desafios do processo no campo
A realidade das fazendas será apresentada pela proprietária da Fazenda Santa Silvéria (Piratininga/SP) e pioneira na seleção da raça Bonsmara no Brasil, Clélia Pacheco. Em 1990, ela assumiu o comando da propriedade familiar, substituindo a tradicional lavoura de café pela pecuária de corte de alta performance. Sua gestão profissional tornou-se um modelo prático de diversificação e resiliência no interior paulista.
Há quase 30 anos acompanhando a evolução da raça de origem sul-africana, Clélia liderou o processo de readaptação dos animais ao clima tropical úmido brasileiro. “Esse trabalho focado em melhoramento genético assegura o fornecimento de animais rústicos com excelente desempenho em cruzamentos industriais, gerando carcaças com alto padrão de acabamento e maciez para atender às demandas do mercado moderno”, define.
O caminho a percorrer até o varejo
Os desafios da comercialização e o comportamento do consumidor serão conduzidos pela primeira sommelière de carnes do Brasil, Larissa Morales. Formada em gastronomia, ela é assadora, cozinheira e criadora do canal “Larica na Brasa”, espaço pioneiro no YouTube que destaca o empoderamento feminino no ramo do churrasco. Como palestrante e consultora de marcas, Larissa atua diretamente na educação do mercado.
“Meu objetivo é mostrar ao consumidor que a carne de qualidade começa muito antes de chegar ao prato. Existe um trabalho profundo que envolve genética, manejo, alimentação, bem-estar animal, produção no campo, frigorífico e toda a cadeia até o varejo. Quando entendemos esse processo de ponta a ponta, passamos a valorizar não apenas o produto final, mas principalmente as pessoas e o trabalho que existem por trás de cada corte”, declara Larissa.
Um mundo de benefícios e saúde na mesa
O valor nutricional da proteína será abordado pela nutricionista Letícia Moreira. A profissional, coautora do livro “O Poder da Carne”, reúne 22 anos de experiência e é atuante mundial na aplicação da dieta carnívora no esporte de alta resistência.
Ela também assina o planejamento nutricional do ultra atleta Alessandro Medeiros, brasileiro que é referência mundial em provas de resistência extrema e o primeiro atleta do mundo a vencer o Campeonato Mundial de Ultraman no Havaí em sua categoria (50 a 59 anos), competindo inteiramente em jejum. Ambos estarão presentes na 1ª Feicorte Run Sportime, corrida de rua que será o aquecimento oficial do evento. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas clicando aqui.
A especialista defende o consumo de carne vermelha respaldado pela ciência como ferramenta de saúde pública. “Sempre falamos do pasto ao prato, mas esquecemos de quem come. Minha missão é colocar a saúde na mesa, mostrando como a carne de qualidade é capaz de reverter quadros de anemia, obesidade e resistência insulínica. Quando respondemos com ciência o porquê de comer carne, damos à cadeia seu propósito final: nutrir gente. E gente saudável consome, valoriza e defende o agro”, conclui.
SERVIÇO
Feicorte – Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne
Data: 23 a 26 de junho de 2026
Horário: 8h às 22h
Local: Recinto de Exposições Jacob Tosello, em Presidente Prudente (SP)
Inscrições e informações: www.feicorte.com.br | www.instagram.com/feicorte
Sobre a Feicorte
A Feicorte – Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne consolidou-se, ao longo de 19 anos em São Paulo (SP), como a maior feira indoor de gado de corte da América Latina. Em sua nova fase, o evento adotou um formato que integra áreas cobertas a espaços abertos de exposição. Após uma década de ausência, a feira retornou em 2024 e se expandiu em 2025, alcançando mais de 16.500 visitantes, mais de 140 expositores, mais de 500 animais em exposição, 45 horas de conteúdo técnico e 84 mil m² de área total, consolidando Presidente Prudente (SP) como novo polo estratégico do evento.
Em 2026, se consolida como um ambiente de protagonismo e definição de rumos para a pecuária brasileira, ampliando as atrações e reforçando seu papel na integração entre genética, tecnologia, mercado e a competitividade internacional. O evento conta com uma programação diversificada, palestrantes nacionais e internacionais, além de leilões e exposição de animais, exposição de empresas, degustação e harmonização de produtos artesanais paulistas, área de demonstração de Integração Lavoura Pecuária Floresta (ILPF) e Espaço Beef Hour.
A realização da edição 2026 é da Verum junto ao Instituto Brasileiro de Inovação, Cultura e Qualidade do Agro e Pecuária (IBIQPEC), com curadoria da DGT Brasil, Inbra Nutrição Animal e Prado Estratégia para Agronegócio. O evento ainda tem como apoiadores o Sindicato Rural de Presidente Prudente e a Prefeitura de Presidente.
A Feicorte 2026 conta com o patrocínio da Açôres Brasil, JCB do Brasil, Nonino, Inbra Nutrição Animal, Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), Boitel Chaparral, Associação Rede ILPF, Bradesco, Camda, Coopercitrus Cooperativa de Produtores Rurais, Frigorífico Better Beef, Gasparim, Marfrig, Matsuda, Naturafrig Alimentos, Necta Gás Natural, Premix, Sebrae, Semex Brasil, Sicredi, Tecnobeef e Unoeste.
Informações para a imprensa
Attuale Comunicação – SP
