Estudos mostram que a inclusão de protease pode ajudar a fortalecer a utilização de nutrientes quando a qualidade do farelo de soja é comprometida pelos Inibidores de Tripsina.

Diversos estudos avaliam o uso do aditivo enzimático CIBENZA^® em dietas para frangos de corte formuladas com diferentes níveis de Inibidores de Tripsina (TI) provenientes do farelo de soja. Os Inibidores de Tripsina são compostos naturais presentes na soja e podem limitar a utilização de proteína, além de afetar negativamente a saúde intestinal e o crescimento.

Em estudo com frangos de corte alimentados com dietas contendo altos níveis de fitase, os pesquisadores observaram que níveis mais elevados de TI estiveram associados a menor ganho de peso corporal e pior conversão alimentar. Quando a protease da NOVUS foi adicionada à ração, as aves alimentadas com dietas contendo maiores níveis de Inibidores de Tripsina apresentaram recuperação do crescimento e do rendimento de carcaça em comparação com aves que não receberam a protease.

Pesquisas transcriptômicas complementares avaliaram a expressão gênica no jejuno e no pâncreas de frangos de corte alimentados com as mesmas dietas. Os resultados mostraram que níveis elevados de TI estiveram associados à menor expressão de enzimas digestivas e ao aumento de respostas celulares ao estresse. As aves alimentadas com a protease da NOVUS tiveram suas vias digestivas e metabólicas favorecidas, além de apresentarem indicadores mais robustos de função intestinal.

Pesquisas com microminerais destacam a importância da fonte

A nutrição com microminerais utilizando mineral orgânico bi-quelatado MINTREX^® também tem merecido muitos estudos dos cientistas, inclusive avaliando a substituição de níveis mais elevados de zinco (Zn), manganês (Mn) e cobre (Cu) inorgânicos por níveis de inclusão mais baixos de minerais traço bi-quelatados da NOVUS.

Em um estudo com frangos de corte, que avaliou diferentes programas de cobre, as aves alimentadas com mineral orgânico bi-quelatado MINTREX^® Zn e mineral orgânico bi-quelatado MINTREX^® Mn apresentaram respostas favoráveis de crescimento e conversão alimentar em comparação com aves alimentadas com fontes inorgânicas, independentemente da fonte e da quantidade de cobre.

“A análise da expressão gênica mostrou que os minerais bi-quelatados favoreceram as vias metabólicas associadas à deposição de proteína e à utilização de energia, além de apresentarem respostas reduzidas de estresse tecidual”, afirma Hugo Romero, gerente global de tecnologia estratégica em avicultura da NOVUS. “Isso indica que o organismo das aves estava mais bem preparado para utilizar os nutrientes destinados ao crescimento e à energia quando alimentadas com MINTREX^®. Os genes que ajudam a converter a ração em músculo e energia utilizável estiveram mais ativos, enquanto os genes relacionados com o esforço físico nos tecidos estiveram menos ativos. Em conjunto, isto sugere que as aves suplementadas com MINTREX® utilizaram a ração de forma mais eficiente e seus corpos foram submetidos a menos estresse interno à medida que cresciam”.

Em um ensaio conduzido na América Latina, resultados de estudo de campo comercial no Brasil compararam a qualidade de carcaça de frangos de corte alimentados com níveis mais baixos de zinco fornecido como mineral orgânico bi-quelatado MINTREX^® em comparação com microminerais inorgânicos. As aves que receberam 40 ppm de Zn proveniente de MINTREX^® apresentaram menos defeitos de carcaça, incluindo reduções em lesões de pele e problemas de coxim plantar em comparação com aves alimentadas com 120 ppm de sulfato de zinco. Esses resultados se traduziram em menos condenações e maior consistência na qualidade de carcaça sob condições comerciais de produção.

Por fim, pesquisas com poedeiras estendem esses achados à produção de ovos. Em estudo com galinhas poedeiras em fase de pico, a substituição parcial ou total de microminerais inorgânicos pelo mineral orgânico bi-quelatado MINTREX^® esteve associada a diferenças positivas e mensuráveis em parâmetros de qualidade dos ovos, incluindo peso do ovo e da gema, demonstrando a importância da fonte mineral para galinhas poedeiras.

“Em todos esses estudos, o tema comum é eficiência”, destaca Rasha Qudsieh, gerente global sênior de enzimas e microbianos da NOVUS. “Os produtores buscam formas de obter mais valor dos ingredientes que já utilizam. Essas pesquisas mostram que alinhar estratégias de utilização de enzimas e minerais às condições reais de produção pode ajudar a otimizar o desempenho e gerar benefícios reais para o produtor.”

Sobre a NOVUS
A NOVUS é a empresa de nutrição inteligente que combina pesquisa científica global com conhecimento local para desenvolver tecnologias inovadoras e avançadas que ajudam produtores em todo o mundo a extrair mais valor de seus plantéis e rebanhos. Para mais informações, visite novusint.com.

Thiago Silva – Texto Comunicação Corporativa – SP